硒是對人體健康至關重要的微量元素，被譽為“生命的火種”。位于皖南山區腹地的安徽省池州市石臺縣，素有“中國生態硒都”美譽。

多年來，石臺縣堅持推動硒資源轉化為硒產業，將富硒產業作為特色主導產業進行全力打造，推動了硒相關產業從無到有、從小到大，形成富硒農業、富硒功能性食品加工業、富硒養生旅游三大主導產業，開發出硒茶、硒米、硒泉、硒果、硒菜、富硒畜禽和富硒土特產等八大富硒特色產業近100多個品種，產業經營主體300多家。2024年與硒相關產業綜合產值達100億元，首次超過了全縣旅游總收入。

硒產業不同于一般的礦產資源開發，產業化需要依托于各種富硒農產品及富硒生物制品，需要與種植業、養殖業、加工業、旅游業等相融合。石臺縣以硒賦產，注重在融合上做文章，走出了一條獨特的特色產業發展道路。

以硒融農，硒農產業快速增長

在石臺，特色農業發展始終緊緊圍繞一個“硒”字，多年來通過延鏈補鏈、固長補短，開發了硒茶、硒米、硒油、硒果、天然含硒炭火烘焙的大山村土灶鍋巴等富硒產品六大類近二十品種，硒農產業呈現井噴式增長。

石臺硒茶無公害、綠色、有機食品“三品”認證率達100%，深受消費者鐘愛。2024年硒茶產量5600噸、綜合產值超10億元，分別是2018的1.4倍、2.6倍。

為做大硒茶產業，當地相繼制定了石臺硒茶、石臺富硒茶等地方標準，提升了茶葉生產標準化。在全縣12.3萬畝茶園，推廣使用太陽能誘蟲燈等綠色防控技術，使用農家肥、有機肥種出的茶葉品質上乘，富含硒元素，深受消費者青睞。當地茶企將這些優質茶葉進行深加工，推出富硒茶禮盒，作為旅游伴手禮和民宿特產銷售。

石臺茶企現有國家級農業產業化龍頭企業1家、省級2家、市級7家，用“區域公用品牌+企業產品品牌”雙輪驅動模式推進茶葉品牌建設，現擁有“天方”“霧里青”“天方茶苑”中國馳名品牌3個。石臺硒茶2019年成功入選“中國農產品區域公用品牌”目錄，“石臺富硒茶”獲國家地理標志保護產品，2020、2021年連續兩年成功入圍“我最喜愛的中國品牌”。

同時，石臺圍繞硒糧打造了“石臺硒米”地域品牌，開發富硒水稻種植面積達1.6萬畝，年產富硒稻谷6400噸，加工石臺硒米3200噸，產值9600萬元，分別是2018年的1.6倍、1.4倍、1.6倍、1.6倍。開發富硒油菜籽種植面積1.5萬畝，年產油菜籽2000余噸，加工壓榨富硒菜籽油800噸。

此外，石臺還積極開發富硒黑木耳、硒米酒、富硒葡萄、富硒草莓、富硒黑豬肉、富硒土雞蛋等其它農副產品，逐步建立硒茶、硒米、硒菜、硒蛋、硒果等系列硒產品研發和生產加工體系，目前4個富硒產品取得有機農產品認證，6個富硒產品取得綠色食品認證。

以硒融游，硒旅產業再上臺階

旅游是石臺的支柱產業，近些年一直深挖“富硒、負氧”獨特資源，打造“硒游記”品牌，將富硒與旅游產業有機融合，積極創建仙寓山富硒康養國家級旅游度假區。

石臺縣面向長三角客源市場，開展“硒品出山·引客來石”行動，邀請游客來深山里呼吸負氧離子，吃“硒餐”品“硒茶”，養養身體，到訪游客紛紛贊賞石臺的生態環境。正是以“硒”作為媒介，引來了八方客人，石臺成為長三角游客的新寵。

石臺縣對生態硒餐文化解碼賦能，發布了石臺一品鍋、富硒茶香蝦等18道硒餐美食圖鑒。在南京等長三角城市設置了石臺生態硒餐體驗店，把螺螄燒雞為代表的石臺生態硒餐美食登上央視財經頻道，從而吸引大批長三角游客來石臺康養旅游。

針對研學旅游熱度不斷增加，石臺還著手打造了北緯30度富硒之旅、喀斯特地貌溶洞之旅等研學課程和“石臺溯硒三重奏”等科普教育研學精品線路，組織硒康泉水業有限公司等企業申報研學旅游示范基地。目前，全縣共有研學實踐教育基地11家，2024年接待合肥、安慶等地一日游學團隊1萬多人。

以硒融水、以硒融養，新興產業火爆出圈

作為國家重點生態功能區，富含硒等微量元素的天然山泉汩汩流淌。依托得天獨厚的富硒水資源條件，石臺積極探索水價值轉化路徑，全縣12家硒泉企業形成集群發展態勢，產能200萬噸左右，硒泉產業綜合產值達1.48億元，企業數量和產值分別超過十年前的3倍，產品銷往滬蘇浙等長三角核心城市。

仙寓山泉是石臺縣硒泉企業中的老品牌，坐落在中國富硒第一村大山村腳下，與仙寓山旅游景區相得益彰，產品銷量一路高歌猛進。仙寓山泉生產企業負責人介紹，2024年該公司產值2400余萬元，客戶覆蓋國內15個省市，擁有100多家經銷商。從藏在深閨生態資源到走向全國的產業品牌，“石臺硒泉”突圍之路印證著“綠水青山就是金山銀山”的深刻內涵。

石臺在發展富硒健康養生方面同樣出色，創建了“原生態、慢生活、深呼吸”高端休閑養生基地，吸引長三角等外地游客紛至沓來，2024年富硒康養業產值達6億元。

依托被譽為“華東最后一片原始森林”的國家級自然保護區牯牛降，“長壽村”大山村和“中國天然氧吧”等資源優勢，實施萬畝硒茶觀光體驗帶建設，打造特色富硒康養慢莊小鎮、康養基地、康養莊園、康養精品民宿，高水平建設仙寓山富硒康養目的地、富硒茶博園、云里居茶旅融合觀光園等各類康養載體，打造了水上運動、研學拓展、露營派對等休閑康養業態，不斷豐富富硒康養新產品，年吸引3天以上過夜養生游客2.8萬人次。

仙寓山大山村被稱為“中國富硒第一村”，全村61戶，有57戶經營硒養民宿，每戶年收入13萬元至200多萬元之間。

打好四張牌

研究表明，產業集群升級的基本路徑有技術創新驅動、業態變革重塑、市場需求主導、依靠政策引導和支持等。

石臺要在富硒產業發展上更有作為，下一步還需要打好“四張牌”。

打好技術創新牌。富硒產品開發離不開科技支撐，科技研發跟不上，產業就始終在低端徘徊。調研發現，石臺靠資源、賣資源的路子還比較窄，硒相關產業鏈條短、附加值低。企業建議，發展富硒產業要從源頭上研究和科普硒的價值，讓消費者明白消費、放心使用。恩施硒產業之所以做大，擁有國家級檢測中心是重要原因。

要補齊技術創新的短板，石臺可主動與中科大、安農大等高等院校，國際硒研究學會、長三角功能農業研究院等科研機構及鏈主企業進一步深度合作，共同開展技術攻關，組織實施一批重大科技專項，“揭榜掛帥”開展硒產品種植、精深加工、營養評價等產業鏈關鍵核心技術協同攻關。也可以利用AI技術建立硒營養效果（風險）評估模型，發布硒攝入量動態算法。

另外，隨著硒相關產業發展壯大，硒產品標準化變得尤其重要。湖北恩施硒科技、硒標準、硒產品認證保持國內領先。石臺要積極引入國家級富硒產品質量監督檢驗機構，制定國家高含量富有機硒產品檢測標準；健全富硒產業全產業鏈標準體系，配套制定生產技術規程，做到產前、產中、產后各環節都有技術標準和操作規范。

打好企業引育牌。目前，石臺硒產業已有經營主體300多家，發展硒產品生產、加工和流通企業60多家。但湖北恩施涉硒加工企業達到762家，其中規上企業234家，高新技術企業278家。石臺涉硒產業規上企業數，僅相當于恩施的5%。規模最大的富硒茶企業天方茶葉，年加工能力只有2000噸，年產值2億元。要做大富硒產業，石臺就必須在招引和培育企業上下功夫。

一方面，要依托現有產業基礎，大力推動招商引資，引進有較強技術能力、銷售渠道廣的富硒精深加工企業，在富硒開發上形成聚焦效應，打造一批上規模、上檔次、有影響力的富硒龍頭企業，放大企業“富硒光環”。

另一方面，要圍繞現有企業梯隊，實施農業產業化龍頭企業培優育強三年行動計劃，支持現有龍頭企業擴大生產規模，延伸產業鏈條，加強配套企業集聚。對中小微企業開展梯隊式培育，同時激發更多企業主體、村集體和群眾的內生動力。

打好產品開發牌。調研發現，石臺縣硒產品主要聚焦初級農產品，如硒茶、硒米、硒泉等，或者以硒賦能文旅康養服務，全系列產品溢價能力弱，在富硒產品深度開發上下得功夫不夠，富硒中藥材種植、保健品開發、功能性化妝品乃至藥品研制等新型產品尚未涉及。近年來推出的7天療養套餐，但是市場反饋平平。

進一步分析，目前石臺富硒產品，如茶、水、米等，大多數停留在概念和敘事之中，科學檢驗和驗證還遠遠不夠，更談不上產品深度開發、提高附加值等問題。

因此，要鼓勵龍頭企業加快產品研發，開發富硒休閑食品、功能性食品、生物制品等高附加值產品。如，生產富硒生物制品或富硒食品藥品原料，生產硒蛋白提取物、富硒茶多酚、有機硒膠囊等富硒原料或產品。此外，旅游是石臺主導產業，要推動硒與康養農文旅深度融合，實現硒元素全產業賦能。

打好品牌營銷牌。調研了解，現有的“石臺硒品”公共品牌市場辨識度較低，未能進入全國農產品區域品牌百強。在硒產品市場營銷上手段比較單一，地方電視臺、旅游宣傳冊等傳統渠道多，“皖美農品”平臺、抖音微視頻等新型宣傳營銷少，不利于好產品走出本地、本省。同為富硒地區，石臺的名氣不如恩施和紫陽大。

盡管硒具有保健康養價值，但國內富硒產品多而雜，難免魚目混珠，甚至有的是“掛羊頭賣狗肉”。這就要求各地把富硒產品的品牌塑造放到重中之重地位。

對于石臺來說，就是要以富硒茶公用品牌為標桿，逐步統一硒游、硒養、硒享、硒宿、硒泉、硒茶、硒米、硒餐八大品牌，把“石臺硒品”品牌打出去。

同時，通過檢測和標準化生產，明確硒茶、硒米、硒泉等產地環境、生產技術規程，讓富硒產品成分可見、效用可見、價值可見。互聯網時代，酒香也怕巷子深，要通過辦好“石臺硒博會”“硒水鑒茶大賽”“富硒美食節”等宣傳活動，提升“中國硒谷”影響力和知名度。

（作者為安徽省政府發展研究中心課題組，執筆：薛立勇 馬鋆）